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胡萝卜素等抗氧化剂。
研究人员发现，巴马人的主食以素食为主，主要是玉米粥搭配白薯和各类蔬菜、豆类。这种搭配方式可以起到互补作用，提高各种食物的营养价值。他们炒菜大多用茶子油和火麻仁油，伴以少量的...
佚名
|长寿|
http://www.fjdh.cn/article/2006/06/0918524574.html
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胡萝卜素等抗氧化剂。
研究人员发现，巴马人的主食以素食为主，主要是玉米粥搭配白薯和各类蔬菜、豆类。这种搭配方式可以起到互补作用，提高各种食物的营养价值。他们炒菜大多用茶子油和火麻仁油，伴以少量的...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12315014200.html
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有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 ■炒苦瓜不焯 苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。 ■绿叶菜存放过...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12543414361.html
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为何就磨断了？原因是安装时风机两个轮子的轴没有完全平行。
当时客人已经来了，并点菜了，厨师们在满是滚滚烟雾的、呛嗓子的厨房继续炒菜，为了及时给客人吃。一南很感动。食梯是曳引机的轴断了。短短几天时间...
一南
|试营业一月回顾|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/21511815531.html
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搭配一点粗粮。肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜，一个炒菜里可同时放两种菜，还可以在早点、午点安排吃点煮胡萝卜、卤猪肚、豆制品等，以刺激宝宝的食欲，产生对食物的兴趣。
5.在宝宝膳食中不宜安排...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/22501015819.html
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经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素e等。
11.炒菜或油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/13454574178.html
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。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11271183005.html
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克牛奶，只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，不是得到的好处更多吗？
...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11530795283.html
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把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素b1在炒好后温热的过程中会损失25%。
吃菜更要喝汤。许多人不爱喝菜汤，事实上，炒菜时大部分维生素都溶解在菜汤里。以维生素c为...
佚名
|美味|素食主义者|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/14004095519.html
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铁锅。铁锅比铝锅预热大，同样火力下可减少烹调时间。使用铁锅、铁勺炒菜，还可使菜品中增加易被人体吸收的无机铁，能预防和治疗因缺铁而引起疾患。
5、快速烹调。蔬菜中各种营养素尤其是无机盐和维生素在烹调中的损失与时间成正比，因此必须尽量减少菜品烹调时间。烹调时可采用旺火快炒、提前兑汁方法，不要将菜品在锅里久煮久炒，这是家庭烹调中减少营养素损失最简单有效的方法。据测定，炒菜时加水煮10分钟，蔬菜中...
佚名
|绿叶|叶菜|菜的|的合|合理|理烹|烹调|调|
http://www.fjdh.cn/article/2006/07/2008411039.html